やまさん日記

日常の事や映画、音楽の話や感動した事などを中心に、
よく作るパスタの紹介など、ちょっとだけ仕事の話もたまに書いています。

2006年08月

ズッキーニとベーコンのさっぱりトマトソースパスタ5

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 皆さん、こんにちは〜

 このところ、仕事の方に頭が向かっていて、なかなか皆さんのところにはお邪魔しているのですが、気の利いたコメントを残すまでには至っていません・・・

 さて、今日は『ズッキーニベーコンさっぱりトマトソースパスタ』を作りましたよぉ(笑)〜〜

 基本のレシピはこちらでお願いしたいのですが、ナスの代わりにズッキーニを使っています!

 暑い夏にさっぱりと暑いものもいいのですが、これを冷製に出来ないかな?と考え中です、はいぃ(笑)〜〜

 ではまた〜〜



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ツナとトマトの冷製パスタ4

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 皆さん、こんにちは〜

 今日はこちらは晴れているのですが、それ程暑くなく過ごしやすいです!!
 こんな日が続いてくれると嬉しいのですが、はいぃ〜〜

 さて今日はもう定番の『ツナとトマトの冷製パスタ』を作りました。
 基本のレシピはこちらでお願いします。
 今日は玉ねぎのスライスを入れて、カッテージチーズを乗せて、パスタにはカッペリーニ(0.9mm)を使ってみました。
 カッペリーニは冷製パスタにはピッタリな麺ですね、本当に良く合います!!
 カッテージチーズもやはりあるといいですね、はいぃ〜〜

 ではまた〜〜




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Sunrise!

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 皆さん、おはようございま〜すっ!

 うわぁ、今日も暑くなりそうです!!
 この朝日は何と5時半のものです。日が長くなりました、すっかり(笑)
 今はもうかなり高く昇っています、快晴です。

 まっ今日は室内作業、冷房のお世話になりましょう、はいぃ〜〜

 ではまた〜〜


Good Sunset!5

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 皆さん、こんばんは〜

 今日も暑かったですね!
 と思っていたら、夕方、急にバケツをひっくり返したような夕立ち!!
 これはダメだなぁ〜と思っていたら、また一転してこの夕焼けです!!
 夕方、窓からオレンジ色の光が差し込んだ時は「あれっ?」って思っちゃいました(笑)が、外を見たらこれです!!
 もう、じっくりとSunsetを楽しんでしまいました、良かった(嬉)!!

 明日はどうかな??

 ではまた〜〜

高菜とじゃこの和風パスタ4

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 皆さん、こんにちは〜

 皆さん、お盆休みでそれぞれに過ごされてるんでしょうね!
 やまさんは明日も打合せがあります、仕事がある限り仕事は続きます、はいぃ(爆)

 さて今日は『高菜とじゃこの和風パスタ』を作りました。
 ショートパスタのマカロニが残っていたので、使ってみました。
 しこしこして食べやすくて好評でしたぁ(笑)〜〜

 詳しいレシピはこちらでお願いしたいのですが、少々変わってます。
 まいたけの代わりにハムを使っています。
 また、和風だしの代わりに、昆布茶 茶さじ2を加えています。
 これくらい入れてあげるとその効果が分かると思います、和風にしたい時の一工夫です!!

 じゃこは炒め過ぎないのがこつですね!適当に、です。
 行き過ぎると中身がスカスカって感じになってしまいますから、はいぃ〜〜

 ではまた〜〜



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Coco d’Or2が良いよ!

 皆さん、こんばんは〜

 今日は久しぶりにCDレビューです。
 こちら↓です。

Coco d’Or2(DVD付)
Coco d’Or
Coco d’Or2(DVD付)
曲名リスト
1. この素晴しき世界
2. ララは愛の言葉
3. アイ!・コシータ・リンダ
4. バイ・ザ・ウェイ
5. タイム・アフター・タイム
6. トゥー・オブ・アス
7. 遙かなる影
8. イージー
9. 恋のサヴァイヴァル
10. やさしく歌って
11. ホーダ
12. イズ・イット・ユー
13. カーニバル
14. ワン・ラヴ/ピープル・ゲット・レディ

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 そう『Coco d’Or2(ココドール2)』がとても良い感じです!!
 夏にぴったりのジャズ・ボーカルに仕上がっています!!
 これを歌っているのは皆さん知ってますか、元SPEEDのボーカルだった、あのhiroさんなんです。
 去年発表した『Coco d’Or』で沢山の賞に輝き、ようやく”2”なのです。
 皆さんも知っている曲が沢山あると思います。
 でも、このアレンジとhiroさんのボーカルは一味も二味も違うと思います、はい。

 この夏にお勧めです!!!

 ではまた〜〜

夏空5

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 皆さん、こんにちは〜

 今日は(も)本当に暑かったですね!!
 でも、こんな素敵な夏空を見てしまうと、そんな暑さも吹っ飛んで行ってしまう気がします、はいっ(笑)

 じっくりとご覧ください。。。

 ではまた〜〜



夏のさっぱりトマトスープパスタ5

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 皆さん、こんにちは〜

 今日は新作で、さっぱり食べられる夏向きトマトスープパスタを作りました!!
 いつもはトマトソースはじっくり煮込んでいたのですが、それだと夏には重たいな!と思い、さっぱりを目指してみました(笑)

 結果は上々!!
 家族の評判もとても良くて、やまさん、にっこりですぅ(爆)〜〜

 レシピはこちらになります。

1.オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくと玉ねぎを入れて、中火で炒める。
2.ある程度炒まって来たら、短冊に切ったベーコン、ピーラーで半分、皮をむいてさいころ状に切ったナスを入れて、強火で炒める。
3.炒まって来たら、カットトマトと水300cc、塩、コンソメを加えて、5分ほど煮て行く。(煮込み過ぎないように!)
4.3に火を止めて、茹であがったパスタとレモン汁、茹で汁200ccを入れて、よく混ぜ合わせる。
5.最後にバジルを飾って、完成です!

 材料(3人分):
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1個
玉ねぎ 半個
ベーコン 4枚
ナス 3個
カットトマト 1缶
水 300cc
塩 小さじ1.5
コンソメ顆粒 小さじ2
レモン汁 大さじ1
パスタ(ペンネ) 250g
バジル 6枚

 さらさらしたスープとさっぱりした酸味が印象的なパスタになりました(笑)
 夏にはこちらが向いていると思いますっ!!!

 ではまた〜〜





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盆踊り5

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 皆さん、こんばんは〜

 今夜は近くの公園で『盆踊り』がありましたぁ〜〜

 やまさん、いそいそと出かけて行って、その雰囲気に少しだけひたって来ましたよ(笑)

 ご覧のように中央には一応ちゃんとしたやぐらが組みあがっていて、お揃いの浴衣で踊っている方々がいて、回りには一周に渡ってお店が出ていて、ラムネからジュース、ビールに始まって子供用のゲームコーナーまであって、ゲームコーナーはかなり並んで!いましたよ!!

 でもちょっとまだ暑いですね、この時間でも、歩き回っていると、はいぃ(苦笑)

 しかし、思った以上に凄い!人だかりで、やまさんびっくり!でしたぁ(笑)〜〜

 いいですね、夏祭り!
 (町内会の盆踊りだけれど、いろいろな会話が錯綜していて、雑踏もたまにはいいですね!!)

 ではまた〜〜


 

今日は暑かったぁ〜

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 皆さん、こんばんは〜

 いやぁ、今日はほんと暑かったぁ〜
 今年一番だったと思います、はいぃ・・・

 やまさん、2Fで作業していたのですが、天井!が暑くて冷房が効きませんでした、ほんと、びっくりです・・・
 夕方になったらようやく普通の感じになって来ました、ふわぁ〜、凄かったぁ・・・

 ではまた〜〜


 

綺麗な夕日

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 皆さん、こんばんは〜

 今日はこちらは本当に暑い一日になりました!
 やまさん、打合せで外出したのですが、「あぁ、車で良かった!」と思いましたぁ(笑)〜〜

 ほんと、昼間、暑かったです、はいぃ(爆)!!

 静かに暮れて行きます。

 ではまた〜〜


 

穏やかな朝日

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 皆さん、おはようございます。

 さて今朝の朝日はとても穏やかで一日がそんな感じでゆっくりとスタートするよ!と言っているようです。
 そんなとても落ち着ける朝日です(笑)

 昨日のパスタは、今までのペペロンチーノ系とかトマトソース系とか生クリーム系とかに分類される作り方ではなくて、今までの経験から生まれて来た全く新しい種類のパスタレシピでした!!
 ですので、やまさん、また勇気百倍で〜すっ!!
 まだまだ、新しいレシピはどんどん作れるよ、ってね(嬉)!!

 ではまた〜〜




夏野菜のさっぱりカレー風味パスタ4

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 皆さん、こんにちは〜

 さてさて、昨夜の構想からまた色々変化しまして、もちろん家にある材料で、ということで作りました!
 名付けて『夏野菜さっぱりカレー風味パスタ』です、完成っ(嬉)!!

 レシピはこちらになります。

1.ゴーヤを半分に切りスプーンでなかわたを取って3mm幅に切り、塩をして30分置く。そして、水洗いしておく。
2.オリーブオイルにみじん切りにしたにんにくと玉ねぎ(半分)を入れて、中火で炒める。
3.ある程度炒めまって来たら、ゴーヤ、角切りにしたトマト、ピーマン、角切りにした玉ねぎ半分、おくらを入れて、強火で炒める。
4.炒まって来たら、水200cc、塩、カレーパウダー、コンソメを加えて、煮て行く。
5.4に火を止めて、茹であがったパスタと茹で汁200ccを入れて、よく混ぜ合わせる。
5.最後にバジルを飾って、完成です!

 材料:
オリーブオイル 大さじ3
にんにく 1個
玉ねぎ 1個
ゴーヤ 半本
トマト 2個
ピーマン 6個
おくら 10本
水 200cc
塩 小さじ1.5
カレーパウダー 大さじ2
コンソメ顆粒 小さじ2
パスタ(マカロニ) 250g
バジル 6枚

 おくらカレーパウダーからの粘り気がとてもいい感じのパスタになりました!!
 昨晩の時点ではすっぱい感じをイメージしていたのですが、今日になって「そうだカレー風味!」ってなりました(笑)
 両親に大好評、やまさんも満足、やったーーー(爆)!!

 今の季節に、きっとピッタリです!!

 ではまた〜〜





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明日のパスタプラン

 皆さん、こんばんは〜

 さてさて、明日は何か新しいレシピを作りたいな、うつらうつら考えていますぅ〜〜

 ・・・??

 夏野菜、うんこれはOK!ナス、ズッキーニ、おくら、タマネギなどを使いましょう!!

 さっぱりしたいなぁ〜、うんこれもOK!これはトマトのすっぱい感じとあっさりはお水を多めにして、コンソメは控えめにして行きましょう!!

 カットトマトはあまり煮詰めないで行きましょう、これもOK!!

 タマネギは最初に細かく刻んだものをにんにくとオリーブオイルで炒めて、残りの半分は大きく刻んで後から加えよう、いいかも。

 よし、決まった(爆)!!夏野菜さっぱりトマトソースパスタに決定っ(笑
)!!
 うまく行くかなぁ〜〜??

 ではまた明日ぁ〜〜



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マイカーのFIT HYBRID LUXEで好きな音楽をかけながら街を流すのが、最高に幸せな瞬間です!
どうぞ宜しくお願い致します。

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